郑州科技学院创建于1988年，2001年实施专科学历教育，2008年升格为普通本科高校。2015年，接受并顺利通过教育部本科教学工作合格评估。2021年，学校被批准为“河南省硕士学位授予重点立项培育建设单位”。建校三十六年来，为社会培养和输送了20余万名高素质应用型人才。
学校全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向和公益性原则，构建了“学历证＋职业资格证＋综合素质证”三证合一的人才培养模式，促进学生全面发展。
目前，学校有机械工程、电子与电气工程、信息工程、大数据与人工智能、土木建筑工程、车辆与交通工程、食品科学与工程、工商管理、财经、外国语、艺术、音乐舞蹈、体育、马克思主义、基础部等16个二级学院（部）。学校坚持把自身发展放到地方经济社会发展中去思考，按照“强化优势、突出特色、示范带动、整体推进”的原则，合理布局专业结构，形成了以工学为主，经济、管理、艺术、文学、教育等多学科协调发展的办学格局，努力建设高水平应用型民办大学。